Menu's voor groepen en feestjes

    Menu 1 aan 40€ per persoon

    Carpaccio van Belgisch wit/blauw met z'n garnituren

    of

    Bord gerookte zalm

    ***
    Saignant gegrilde filet mignon,peperroom,sla,frietjes

    of

    Haasje van Deense kabeljauw,warme groentjes,zachte mosterd,puree

    ***

    Dame blanche

    Menu 2 aan 50€ per persoon

    Trio van garnalen (soepje,kroketje,gevulde tomaat)

    ***

    Proeverij van het Chianina-rund (Toscane,It.): carpaccio "klassiek",tartaar "handgesneden",filet "rosé", gemengd slaatje,sauzen,frietjes

    of

    Tranches van lotte,gegaard in kreeftenbouillon,zeevruchten,gebakken krieltjes

    ***

    Aardbeien met vers vanille-ijs

    Menu 3 aan 60€ per persoon

    Tartaar van blue-fin tonijn,tuinkruiden,granny schmidt

    of

    Carpaccio van tomaat,burrata,jonge basilicum,cress,extra vierge

    ***

    Iers lendestuk,gegrild met zeezout,warme en koude saus,kruidensla,gebakken krieltjes

    of

    Gebakken grietfilet,asperges,jus van mosseltjes met saffraan,puree

    ***

    Fruitsla met vers vanille-ijs

    Drankenformule aan 15€p.p:
    Cava als aperitief, waters, witte en rode huiswijn tijdens de maaltijd, koffie achteraf